Соус для шаурмы

1 Соусная заправка для шаурмы

Своеобразное кушанье – это лепешка, начиненная мясом. Его принято готовить на гриле. В качестве дополнения выступают овощные ингредиенты. Вариаций изготовления множество. Арабские страны просто сражаются за первенство создания шаурмы.

Есть немало вариаций, которые меняют вкусовые ощущения мясного продукта. Они различны по составу и разнообразны по вкусовым ощущениям. Если покупная лепешка с начинкой обычно предлагается с одной соусной заправкой, в домашних условиях можно создать свои собственные кулинарные рецепты, которые будут соответствовать вкусовым пристрастиям домочадцев. Оценят ваши старания и гости.

Предлагается выбрать свои собственные идеи из наиболее распространенных рецептов.

все весовые показатели приведены в граммах.

2 Исполнение в «классике»

Заранее подготавливаются для приготовления:

• Кефирный напиток в объеме ста миллилитров;
• Майонез в количестве ста пятидесяти;
• Сметана – четыре большие ложки;
• Пру долек чеснока;
• Свежая зелень;
• Специи.

Готовится соусная смесь следующим образом. Кисломолочный продукт предстоит смешать с майонезам. Туда же отправляется рубленая зелень наряду со специями по вкусу. Дольки чеснока измельчаются при помощи терки. Можно воспользоваться прессом, чтобы выделился ароматный сок. Компонент добавляется к остальному содержимому. В качестве приправы рекомендуется использовать паприку, а также молотый черный перец и хмели-сунели.

3 Томатная добавка к мясной начинке

Является отличным дополнением к предыдущему кушанью благодаря прекрасному сочетанию одного с другим. Шаурма наполняется более разнообразным вкусом.

Для исполнения используются такие продукты, как:

• Помидоры в количестве ста пятидесяти;
• Паста из томатов – пятьдесят;
• Оливковое масло – сорок миллилитров;
• Болгарский перец – сто гр.;
• Семьдесят пять – лука;
• Двадцать – кинзы;
• По щепотки сахара, соли и красного молотого перца.

Рецепт приготовления крайне прост. Кожица предварительно снимается с помидоров. Они нарезаются кубиками и обжариваются в масле с нашинкованным кольцами лучком. Блюдо перчится. Затем сюда отправляются все подготовленные составляющие. Тушение продолжается, пока соусная консистенция не станет густой.

Крупные овощные кусочки измельчаются. В конце предстоит добавить свежую зелень, нарубив ее предварительно.

4 Использование йогуртов

Для него используется основа из йогурта. Достаточно ста граммов. Кроме того, лимон вместе с горчицей (одна чайная ложка). Орегано с перцем и кориандр. Потребуются оливки. Достаточно пяти штук.

Приготовление:

• Лимонный сок взбивается при помощи блендера наряду с горчицей, перцем, кориандром, орегано;
• Все перекладывается в отдельную чашку, куда добавляется йгурт с мелко нарезанными кусочками оливок и перемешивается.

5 Острая заправка к шаурме

Отличное дополнение для любителей насыщенного вкуса.

Для готовки острой подливки подготавливают:

• Томатную пасту в количестве ста граммов;
• Столько же помидоров;
• Масло на оливковой основе – двадцать миллилитров;
• Аджику – двадцать;
• Свежая кинза;
• Лимонный сок – десять миллилитров.

От шкурки помидоры очищаются. Затем они ставятся тушиться на слабый огонь. Предварительно на сковороду наливается и разогревается оливковое масло, куда уже добавлены специи. Затем идет очередь пасты из томатов наряду с нарубленным острым перчиком. Специи добавляются согласно вкусовым предпочтениям.

Все компоненты предстоит поместить в блендер. После измельчения в соусную подливу добавляется порубленная свежая зелень.

6 «Чесночная»

Чтобы приготовить ароматную добавку к шаурме потребуется:

Пара яиц;

• Соль в количестве двух чайных ложечек;
• Оливковое масло (пара столовых л.);
• Пять чесночных долек;
• Кефирный напиток – две большие л.;
• Лимонный сок – одна ч. л.;
• Перец.

Предлагаемая подливка готовится следующим образом:

• Чесночок выдавливается в блендерную емкость;
• Сюда же разбиваются яйца вместе с перчиком и солью;
• Смесь хорошо взбивается;
• Понемногу предстоит вливать в подготовленное содержимое масло и сок выжатого лимона;
• Кисломолочный напиток присоединяется ко всем совмещенным ингредиентам в последнюю очередь.

6 С пчелиным нектаром

С добавлением горчицы она становится классической для шаурмы. Подходит для любого вида начинки.

Предварительно подготавливаются:

• Горчица наряду с майонезом и сметаной. Все берется в количестве двух больших ложек;
• Масло и мед потребуются в размере одной ст. л.;
• Одна чайная сока выжатого лимона;
• Молотый белый перец.

Приготовить соусную смесь не составит труда. Чесночные дольки измельчаются при помощи пресса. Можно надавить ножом, а затем порубить.

Все заготовленные продукты предстоит тщательно перемешать в блендере и измельчить. Масса получается однородной. Согласно вкусовым пристрастиям добавляются прочие специи вместе с порубленной свежей зеленью.

7 Песто

Нередко возникает желание побаловать себя мясной шаурмой с более легкой заправкой, где ярко присутствует вкус зеленых трав. Тогда стоит заправки использовать песто.

Для него понадобится:

• Объемный пучок базилика. Можно взять кинзу, другую пахучую зелень;
• Пармезан порядка пятидесяти граммов;
• Три дольки от чеснока;
• Сто пятьдесят граммом масла из оливок.

Потребуется тщательно промыть зелень. Она хорошенько просушивается. Пармезан измельчается при помощи терки. Заготовки перекладываются в емкость блендера. Вкусно получится, если сюда же положить орешки. Многие отдают предпочтение кедровым, но можно взять любые на свое усмотрение. Соусная масса измельчается до однородной массы.

8 Сырный вариант

Обладает необходимой густотой и вязкостью. Считается более вкусным в отличие от магазинного.

Твердый сыр в количестве пятидесяти натирается на мелкой терке. Двести сливочного и сто пятьдесят рассольного режутся в виде небольших кубиков. Все закладывается в блендер для измельчения. Можно просто растопить сырную массу со сливками в небольшой посуде. Затем сюда необходимо добавить специи.